씽크카페와 함께하는 카페 슬로비 부엌의 오-라잇 테이블
워크샵 - 요시오카 아츠시의 그때 그 커리
대담회 - 도시에서 천천히 산다는 것 2
오가니제이션 요리가 공동체회사라는 정체성을 실천하기 위해 만든 공간 <카페 슬로비>가 어느덧 오픈 3개월을 넘겼습니다. 이제쯤이면 슬로비를 여는 데에 정신적으로 큰 힘이 되어준 도쿄 <카페 슬로> 요시오카 상을 다시 만날때가 된 것 같습니다. 이번 대화모임은 지난 1월 ‘도시에서 천천히 산다는 것’이라는 주제로 열린 서로를 살리는 커뮤니티를 위한 대화모임에 이은 두번째 대화모임이면서 카페 슬로비의 첫번째 ‘오-라잇 테이블’이기도 합니다. 오-라잇 테이블이 ‘음식’과 ‘이야기’ 두 가지를 함께 차린다는 원칙을 가진 만큼 이번 대화모임은 요시오카 상과 함께 10년전 카페 슬로를 열면서 직접 끓인 ‘그때 그 커리’를 만들어 나누어 먹으며 자연스럽게 이야기로 이어가 볼까 합니다. 요시오카 상의 10년의 지혜를 직접 끓이는 커리를 통해 나누는 음식이 있는 색다른 대화모임이 될 것입니다.
All Right Table(오-라잇 테이블)에 대하여…
카페 슬로비는 밥, 술, 차, 밭이 있는 공간입니다. 더불어 사람과 공간이 있고, 곧 ‘요리’, ‘사람’, ‘문화’가 있는 성장과 공유의 공간이 되고 싶습니다. 그 공유의 마음으로 마련한 공간이 카페 슬로비의 키친입니다. 이 키친의 이름은 ‘오-라잇 테이블(All Right Table)입니다. Pre all-right table은 지난 7월 오가니제이션 요리의 오랜 친구이자 푸드디자이너인 나까야마 하루나씨가 ‘일본식 여름밥상’으로 아름답게 열어주셨습니다. 이제 오-라잇 테이블의 첫 테이블을 요시오카 상이 함께 열어주실 것입니다. 우리 삶을 위협하는 원전문제, 기후변화 문제, 구제역과 AI 등의 식재료문제 등으로부터 어떻게 하면 우리 삶의 균형을 잃지 않으며 지혜롭게 살 수 있을지에 대한 이야기 나눔이 될 것입니다. 10년 전 요시오카 상이 커뮤니티를 생각하며 만든 카페 슬로에서 직접 끓인 커리를 다시 재현하며 그 커리를 끓이며 품었던 ‘처음 마음’을 되새겨 읽어보려 합니다.
카페 슬로비의 오-라잇 테이블 그 첫번째 자리는, 세상을 바꾸는 대화 플랫폼 ‘씽크카페’와 함께합니다. ‘음식’에는 사람을 융화시키고 너그럽게 하는 놀라운 힘이 있습니다. ‘음식’과 ‘이야기’가 함께하는 모임은 컨퍼런스의 색다른 방식이 될거라는 설레임으로 씽크카페와 함께 All Right Table을 열어보려 합니다. 세상을 바꾸는 또다른 채널, 다양한 방식과 시도가 씽크카페와의 만남으로 더욱 풍성해질 거 같습니다.
행사개요
프로그램 및 진행순서
1. 에피타이저 Appetize
- 6시 : 요시오카 상과 함께 "그 때 그 커리 만들기"
- 7시 ~ 7시30분 : 커리 식사
2. 메인 디쉬 Main Dish
- 7시 30분 ~ 8시 10분 : 요시오카 상과의 대화
- 8시 30분 ~ 9시 30분 : 테이블 토크
3. 디저트
- 9시 30분 ~ 10시 : 소감 나누기와 마무리
진행내용
- 테이블 토크 : 4~5개 테이블로 나누어 요시오카 상이 15분 단위로 테이블을 돌아가며 이야기를 나누는 형식, 각각의 테이블에는 호스트 1인이 함께 자리함
- 테이블 토크의 호스트
- 권순호(이천 콩세알나눔마을 농부)
- 이보은(여성환경연대 대안생활위원장)
- 임경진 (하자센터 협력기획팀장)
- 한영미(오가니제이션 요리 공동대표)
참가방법
- 신청: 이름, 연락처, 참여인원을 기재하여 메일(slobbie8@naver.com) 로 보내신 후참가비를 입금해주시면 완료!
- 계좌번호 : 기업은행 089-064256-01-012 오가니제이션 요리 카페 슬로비
- 신청마감 : 8월 30일 오후 2시(입금까지 완료하셔야 합니다!)
- 마감인원 : 워크숍은 선착순 10명, 커리와 함께 하는 토크는 50명입니다.
- 문의 : 메일(slobbie8@naver.com ) 및 전화 (02-3143-5525)
